Muchos de nosotros ponemos nuestra comida en la nevera para mantenerla fresca el mayor tiempo posible. Sin embargo, algunos nunca deben guardarse en el refrigerador, ya sea porque altera su sabor o por razones de salud. Para no equivocarte, puedes confiar en tus tiendas habituales: lo que no mola en los supermercados no debe moler en casa. Hagamos un balance aquí con 15 alimentos que nunca deberían aterrizar en su refrigerador.

1. Huevos

Los huevos no se venden frescos en sus supermercados, por lo que es no es necesario guardarlos en la nevera. En Europa, los huevos normalmente no se lavan antes de ofrecerlos a la venta. Esto les permite conservar su película protectora natural. Si los metes en la nevera, se absorber olores ¡y su sabor cambiará por completo!

2. Mantequilla (y queso)

Nuestros abuelos guardaban su mantequilla y queso en una especie de estantes de rejilla para evitar que las plagas cayeran sobre ellos. también existe platos de mantequilla en bandejas de terracota o queso para almacenar sus productos lácteos. No está contraindicado mantenerlos frescos, sin embargo, a temperatura ambiente.desarrollan todos sus gustos ¡y también son mucho más fáciles de esparcir!

3. Las frutas

En teoría, la fruta no se debe poner en la nevera, porque pierden el sabor. Las frutas de hueso también ven alterado su proceso de maduración. Sin embargo, dado que los frutos rojos son muy frágiles, puede ser fundamental guardarlos en el frigorífico para garantizar una vida útil un poco más larga. El tomate (que es una fruta) se conserva mejor en la nevera, sin embargo perderá todo su sabor. El mejor es para consumirlos mientras compras o los recoges. Si tiene demasiados, puede cocinarlos en salsas y esterilizarlos.

4. Verduras

¡Las verduras no se pueden guardar en la nevera! Al igual que la fruta, se venden fuera de la heladera en sus tiendas, para que pueda mantenerlos en temperatura ambiente en su casa. Sin embargo, para garantizar la longevidad de algunos, puede usar el refrigerador.

• Las zanahorias conservar perfectamente en arena y si están blandas, unas horas en un vaso de agua volverán a estar crujientes;
• las verduras verdes (puerros, lechugas, cebollas frescas, berros, canónigos, apio, repollo, etc.) se conservan mejor en un vaso de agua o remojar la parte cortada en agua;
• cucurbitáceas (zapallo, calabacín, zapallo, zapallo, darlings, etc.) se pueden almacenar en estantes, en un lugar fresco y seco;
• cebollas, ajo y chalotes mantener en estanterías. En el fresco, se deteriorarán mucho más rápido, porque se marchitarán;
• papas y batatas transforma el almidón en azúcar cuando estén fríos! Por lo tanto, se vuelven mucho más calóricos. Se pueden almacenar sin lavar, en estantes en un lugar seco y protegido de la luz;
• aunque nos gusten muy fresquitos en verano, melon y sandia solo se debe poner en el refrigerador unas horas antes de su consumo, porque el frío mata los antioxidantes;
• pepinos se marchita muy rápidamente en la nevera;
• el frío impide la maduración abogados Por lo tanto, es recomendable mantenerlos a temperatura ambiente;
• plátanos oscurecer más rápido cuando se enfría.

5. El hierbas aromáticas

Perejil, albahaca, eneldo, cebollino, cilantro, etc. mantener mejor a temperatura ambiente en un vaso de agua. En el fresco, las hojas se marchitarán y los aromas tenderán a evaporarse. En el peor de los casos, si tienes muchos, lo mejor es trocearlos y congelarlos para usarlos en pequeñas porciones cuando los necesites.

6. La charcutería

Al igual que el queso y la mantequilla, los embutidos secos sin rebanar se pueden almacenar bajo un paño de cocina o bajo una campana. Se trata de jamones, embutidos, chorizos, etc. curados o ahumados. En cambio, las rodajas deben conservarse en la nevera.

7. Pastas pastas para untar, mantequillas oleaginosas y mermeladas

Untables, mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, etc. debe almacenarse a temperatura ambiente. En verano, puede ocurrir que el aceite sube a la superficie. Para evitar este fenómeno, puedes usar la nevera, pero esto endurecerá la masa. De lo contrario, existe un truco tan antiguo como el mundo, que es para guardar tu tarro boca abajo, sobre la tapa. ¡Así, el aceite permanecerá en el fondo de la olla cuando lo uses! Además, nueces, avellanas, almendras, anacardos, etc. tampoco deben guardarse en el frigorífico, ya que absorberán los olores y la humedad. ¡Por lo tanto, serán menos sabrosos! Puedes conservarlas en un bote de cristal al abrigo de la luz y para evitar las lombrices, es aconseja consumirlos con bastante rapidez.
Para las mermeladas es lo mismo, se pueden conservar fuera de la nevera. Su alto contenido en azúcar les permite prevenir la proliferación de bacterias. Por lo tanto, no arriesga nada, a menos que le gusten los atascos ligeros. Como precaución, puede mantenerlos frescos.

8. Aceite y vinagre

Todos los aceites se pueden almacenar a temperatura ambiente. Tenga en cuenta que el aceite de coco y de oliva congelar en el fresco, que puede ser difícil de usar. Además, pueden desarrollar un sabor particular cuando se someten a estas variaciones de temperatura. Por lo tanto, es mejor mantener todos los aceites fuera de la nevera. Lo mismo ocurre con el vinagre. En teoría es un producto fermentado, por lo que que continúa “madurando” con el tiempo, como el vino. Por lo tanto, no es recomendable conservarlo en la nevera, sino protegido de la luz.

9. El chocolate

Incluso en verano, el chocolate no debe ir a la nevera. En efecto, absorbe los olores de su refrigerador y blanquea (es una reacción química que hace que suba la manteca de cacao). El chocolate se come y se almacena a temperatura ambiente.

10. Mostaza, ketchup, salsas picantes y salsa de soja

A diferencia de la mayonesa, el ketchup y la mostaza se guardan mejor en el armario de los condimentos. Claro, puedes mantenerlos frescos, pero sepan que no caducan fuera ! Además, el azúcar del ketchup asegura su buena conservación. Las salsas picantes tipo Sriracha también se pueden guardar fuera de la nevera, ya que contienen azúcar. Lo mismo ocurre con la salsa de soja, que contiene sal, asegurando así su conservación.

11. Encurtidos y otros encurtidos

Los encurtidos en general (es decir, pequeños condimentos sumergidos en vinagre o salmuera) no necesitan mantenerse fríos. El vinagre y la sal son conservantes naturales, por lo tanto, no es necesario ponerlos en la nevera.

12 La miel

Llena de azúcar, la miel no necesita refrigeración para optimizar su conservación. Los microorganismos no crecen allí. Por cierto, la miel, como la mayoría de los aceites, es un producto que nunca caduca !

13 El pan

Sí, algunas personas guardan su pan en la nevera. Y eso es una mala idea… La tarifa tenderá a hacer que se endurezca y seque. Cuando lo saques para comerlo, estará elástico y ya no crujiente. Mejor guardarlo debajo de un paño de cocina o en una caja de pan.

14. Cajas latas y tarros de cristal

Mientras las latas o frascos no estén abiertos, no tiene sentido mantenerlos refrigerados. Sobre todo que la humedad de la nevera puede oxidar tus conservas y por lo tanto, altera el contenedor y el resto de la nevera!

15. El cafe

Ya sea molido o en granos, el café no debe guardarse en el frigorífico. La humedad puede alterar el sabor y distorsionar los aromas. de tu bebida. Lo mejor es guardar el café en un recipiente hermético.