Nos encantan por su carne súper suave y su sabor refrescante. Estamos hablando de calabacín. Esta verdura es baja en calorías, por lo que se puede disfrutar sin moderación y con todo tipo de salsas. Te ofrecemos una receta de ArchZine Studio, que también te muestra cómo hacerlo en la versión Keto. El aperitivo de calabacín es ideal para acompañar las cenas de verano. El tiempo de preparación de este aperitivo de calabacín es de 10 minutos y el tiempo de cocción de unos 20 minutos.
La videoreceta de un aperitivo fácil, rápido y saludable

Para que sea lo más saludable posible, optamos por hornear. Para hacerlos Keto se recomienda utilizar harina de almendras. Solo necesitas una taza.
Calabacín rebozado con harina de almendras y huevo

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Ingredientes

• 2 calabacines
• 2 huevos
• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de parmesano rallado
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco

Los ingredientes para preparar el calabacín

Preparación

1. Lava y seca bien los calabacines. Córtalos en rodajas.
2. Bate los huevos en un tazón pequeño.
3. En otro tazón, combine los ingredientes secos. Mézclalos bien.
4. Sumerja las rodajas de calabacín primero en los huevos batidos y luego en la harina de almendras y las especias.
5. Coloque los calabacines en una red y hornee a 190 grados.
6. Sirva con una salsa de su elección. Pero para seguir con el régimen Keto, te aconsejamos que prepares uno a base de yogur y hierbas frescas, como eneldo y perejil.

Cortar los calabacines en rodajas

Pasar primero por los huevos batidos

¿Qué es la dieta cetogénica?

Alta en grasas y baja en azúcar es el lema de la dieta cetogénica, cuyo objetivo es reducir el nivel de azúcar en la sangre. Dado que los carbohidratos son el combustible energético de nuestro cuerpo, su reducción obliga al cuerpo a recurrir a las reservas de grasa para obtener energía. Por lo tanto, están prohibidos los dulces, los dulces y las golosinas, así como la pasta, el arroz, la sémola, el pan, la harina y algunas frutas demasiado dulces. Por otro lado, no nos privamos de huevos, carnes y pescados, aguacates o incluso semillas (almendras, pistachos, nueces). Como se trata de una dieta muy desequilibrada, prescrita originalmente por los médicos, es recomendable que se haga un seguimiento si se quiere seguir este patrón alimentario.

Calabacín: una verdura de temporada

Al igual que el tomate, el calabacín se clasifica como una fruta en un sentido botánico, pero se considera más una verdura en nuestra cocina tradicional. Compuesto por un 95% de agua y bajo en calorías, ¡es el vegetal más refrescante de la temporada de verano! ¡Es un importante aliado de la salud porque es rico en nutrientes! Al ser rico en minerales como el potasio, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón. También es una importante fuente de vitaminas y fibras que facilitan el tránsito intestinal… ¡Para consumir sin moderación!
Acompaña el aperitivo de calabacín en el yogur.