Cada vez más personas deciden comprar cocinas profesionales para sus hogares. Se eligen para el ambiente hogareño, porque el interés de los individuos por el arte culinario está creciendo rápidamente y muchos quieren tener las mejores encimeras dentro de su hogar.

Sin embargo, las cocinas profesionales siguen siendo prerrogativa de los verdaderos chefs. A cocinero aficionado de hecho, puede apuntar fácilmente a un semiprofesional. De hecho, en una vivienda nunca se darán las condiciones para tener que utilizar al máximo este tipo de cocinas. Una cocinero en cambio, está sujeto a un estrés continuo, a altas tasas, a menudo también a peligros. Necesita por tanto una cocina diseñada específicamente para el puesto que desempeña, para que su trabajo sea lo más fácil posible, y disponga de todos los medios necesarios para poder realizar su trabajo con relativa tranquilidad.

¿Cuáles son las características de una cocina profesional, en definitiva?

En primer lugar tiene que soportar cargas de trabajo pesadas. Por lo tanto, necesitamos superficies muy similares a las industriales. A material particularmente adecuado es el acero inoxidable. Es robusto, soporta cargas pesadas, es fácil de limpiar y desinfectar. Sin mencionar que es resistente al óxido y al desgaste. El precio de compra de una cocina de acero inoxidable es obviamente bastante alto, pero en cualquier caso muchas personas también la eligen para el ambiente del hogar debido a las cualidades que acabamos de ver.

La desventaja es que para que se mantenga brillante, debe limpiarse con productos especiales, muy a menudo y enérgicamente. Otro material popular es vidrio. A menudo se usa para estantes y refrigeradores. Los suelos de una cocina profesional se pueden revestir con cerámica o linóleo. Lo importante es que sea sobrio y obviamente fácil de limpiar.

Una cocina profesional es de facil mantenimiento, está diseñado para no proporcionar distracciones visibles. Todo debe organizarse de manera eficiente y para ello necesita estantes ajustables, bastidores de almacenamiento extraíbles. Es un ambiente de trabajo y por lo tanto cada espacio debe ser bien aprovechado.

Las herramientas para una cocina profesional

Una buena cocina profesional también se puede reconocer por el tipo de utensilios que tiene. No solo eso, un cocinero también sabe cómo mantenerlos en perfectas condiciones. Lo mismo ocurre con el resto del equipo. No solo cuchillos, sartenes y ollas increíblemente hermosos y de alto rendimiento, sino también tostadoras, amoladoramezclador y cualquier otra herramienta útil.

Son objetos que si se cuidan de la forma adecuada pueden durar muchos años. Estas sartenes pueden conducir el calor de manera uniforme. En las cocinas profesionales, solo se colocan sobre la mesa de trabajo las herramientas que sirven prácticamente a diario, las que se necesitan solo de vez en cuando, sin embargo, se dejan de lado y se usan cuando se necesitan.

A continuación, cada cocinero organiza su propio entorno de trabajo como mejor le parezca, en función de su gusto y su forma de cocinar.

¿Cuánto cuesta una cocina profesional?

Dificil de decir. Mucho cambia desde el espacio disponible que tienes para amueblar, desde la cantidad de herramientas, electrodomésticos, estanterías, etc que necesitas. Solo la estufa y la encimera pueden llegar a costar casi 5.000 €. Luego está la compra de un frigorífico profesional y muchas otras herramientas que hacen que estos precios suban cada vez más.