¿Tienes algún pollo en el menú? ¡Es una carne blanca que gusta a todo el mundo! Pero, ¿cómo te aseguras de comprar las cantidades correctas? ¿Qué cantidad de estas aves se debe proporcionar por persona?
Cantidad de pollo por persona

Cuanto pollo por persona?

No siempre es fácil saber cuánto pollo preparar dependiendo de si lo compras entero o en piezas. De hecho, es necesario tener en cuenta el peso de la canal y los huesos que no se consumen, así como la pérdida de peso durante la cocción. Para ayudarlo a encontrar su camino más fácilmente, aquí hay algunas pautas simples. Generalmente, un adulto con apetito normal consume una Ración de 120 g de pollo cocido por comida.
La carne de pollo pierde alrededor del 25% de su masa durante la cocción, por lo que estas cantidades corresponden a aa filete de pollo crudo de unos 160 g oh un muslo de pollo crudo pesado con huesos de unos 350 g por persona.
Si estabas cocinando un pollo entero, cuenta como un pollo de 1,5 kg para 4 personas.
Por supuesto, estas cantidades deben modularse de acuerdo con el apetito de sus invitados Y el menú que planeas servir. Se pueden revisar ligeramente a la baja si acompañas el pollo con un aperitivo y/o un postre sustancioso.

Y el consejo nutricional?

El pollo es una interesante fuente de proteína animal, relativamente baja en grasas si se tiene cuidado de no comerse la piel. La ingesta dietética recomendada de proteínas para adultos es de alrededor de 0,8 g de proteína por kilogramo de peso corporal por día, y solo la mitad de esta proteína debe provenir de una fuente animal. Entonces, si convertimos estos requerimientos nutricionales en términos de carne de pollo, una persona adulta de 75 kg teóricamente solo debería consumir 100 g de filete de pollo por día, mientras que una persona de 55 kg debería limitarse a 70 g de carne de pollo cocida por día. . Por lo tanto, estas recomendaciones dietéticas varían ligeramente de nuestros hábitos alimenticios.

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