¿Por qué celebramos San Valentín? Bueno, porque es la oportunidad perfecta para festejar. Sabores cautivadores, aromas sutiles y efectos visuales seductores, las delicias compiten en creatividad para deleitar a todas las parejas. Y la verdad sea dicha, ¡nada dice mejor «te amo» que un desayuno bien pensado y sutilmente decorado! Pero para variar este año, ¿por qué no optar por un brunch de San Valentín en la cama? Está seguro ! No es necesario mirar muy lejos para tener éxito. La idea es darle un giro a tus recetas de desayuno favoritas cubriéndolas con una pizca de puro amor. Entonces, ¡aquí hay 10 inspiraciones gourmet y románticas para compartir en la mañana del 14 de febrero para un despertar suave!

Brunch de San Valentín en la cama: 10 recetas románticas para disfrutar juntos

¡Este año sorprenderás a tu media naranja con un buen brunch romántico rebosante de amor y delicias! Para empezar con buen pie, ponemos recetas clásicas dándoles un ligero giro para hacerlas más románticas. La torrija con mantequilla se transforma así en una torrija con plátano caramelizado, las tradicionales tortitas se inspiran en la famosa tarta Red Velvet mientras que los gofres de chocolate adoptan la forma de un corazón. En el lado de la bebida, optamos por un Moon Milk, adornándolo con pétalos de rosa. Fácil, deliciosa y sencillamente ideal para el brunch de San Valentín, la leche de luna también es muy beneficiosa para la salud, al igual que nuestro romántico y súper saludable bowl elaborado con requesón, coulis de frutas y granola casera.

Croque-monsieur con higos y gorgonzola

Imprescindible entre los clásicos, el croque-monsieur siempre causa estragos en los brunches. Salir de jamón y salsa bechamel, para San Valentín, este bocadillo se rellena con queso de cabra e higos para satisfacer a todos los amantes de los sabores dulces y salados.

Ingredientes necesarios:

• 2 rebanadas de pan
• 2 cucharadas. queso crema
• 3 higos pequeños
• Gorgonzola
• Sal y pimienta del molino
• aceite de oliva

Preparación:

Comience lavando y secando los higos, luego unte las rebanadas de pan con el queso crema. Condimentar con sal y pimienta. Cortar los higos por la mitad y ponerlos sobre las rebanadas de pan, por el lado de untar. Untar unos trocitos de gorgonzola y cerrar el croque, untar el lado por dentro. Calentar una sartén aceitada y dorar el sándwich por ambos lados. Servir inmediatamente. Puedes reemplazar los higos frescos con mermelada casera.

Brunch de San Valentín romántico y saludable

Para el Día de San Valentín de 2022, cambiamos croissants y tostadas francesas por una más saludable e igual de romántico con requesón, fruta fresca y granola casera.

Ingredientes:

• 900 g de requesón
• 500 g de frutos rojos (cerezas, moras, arándanos, etc.)
• 150 g de frambuesas
• 2 cucharadas. azúcar
• el jugo de medio limón

Para la granola:

• 280 g de copos de avena
• 50 g de nueces
• 100 g de almendras
• 50 g de semillas de sésamo (o lino)
• 50 g de pasas
• 100 g de jarabe de arce
• 3 cucharadas aceite de girasol
• 1 pizca de flor de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 150°C. Poner los copos de avena, las almendras, las nueces trituradas, las semillas, las pasas y la flor de sal en un bol grande. Vierta el jarabe de arce y el aceite vegetal, luego revuelva. Extender la mezcla obtenida en un plato previamente cubierto con papel pergamino. Hornear y cocinar durante media hora. Deje que su galleta se enfríe. Mientras tanto, preparar el coulis de frambuesa. Lavarlos, secarlos y mezclarlos con el azúcar y el jugo de limón. Lavar y cortar las cerezas por la mitad, luego quitarles el hueso. Enjuague y seque las bayas. Una vez que la granola esté fría, tritúrala en trozos grandes. Divide el queso crema entre los tazones. Agrega la granola y los frutos rojos, luego vierte el coulis de frambuesa y sirve.

Moon milk rose para empezar con el pie derecho el brunch de San Valentín

Ingredientes:

• 1 taza de leche entera/vegetal (almendra, coco, etc.)
• 1 pizca de nuez moscada
• 1/2 cucharadita canela
• 2 pizcas de cardamomo
• 2 pizcas de azafrán
• 1 pizca de ashwagandha
• pimienta negra
• 2 cucharadas. cariño
• 1 taza de aceite de coco
• pétalos de rosa
• flores de pasion

Método de preparación :

Comience calentando la leche con las especias en una cacerola pequeña a fuego medio. Una vez que la mezcla esté lo suficientemente caliente, agregue el aceite de coco. Revuelva constantemente durante 10 minutos antes de retirar del fuego. Dejar enfriar, verter la miel y remover bien por última vez. Decora con pétalos de rosas y pasionarias.

Minitortitas de chocolate

Ingredientes:

• 200g de harina
• 3 cucharadas polvo de cacao
• 1 paquete de levadura en polvo
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 1 taza de azúcar moreno
• 150 ml de leche de vaca
• 3 huevos
• 50 g de mantequilla

Preparación:

En un tazón grande, bata los huevos con la leche. Luego, derrita la mantequilla a fuego lento y agréguela a la mezcla. Agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el azúcar de vainilla y el azúcar moreno poco a poco, mezclando bien sobre la marcha para evitar que se formen grumos. Después de obtener una masa bastante suave, pásala a una manga pastelera y métela en la nevera durante 3 horas. Mientras tanto, caliente y engrase una sartén, luego coloque una pequeña cantidad de masa en ella con la manga pastelera. Tienes que ser bastante rápido, porque estos mini panqueques se cocinan muy rápido. Cuando comiencen a formarse burbujas en la parte superior, voltéalas con una espátula. Sírvelos calientes en tazones con azúcar, jarabe de arce, fruta, etc.

Fondant de chocolate y café

Ingredientes necesarios:

• 50 g de mantequilla sin sal
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 50 g de chocolate negro amargo en trozos
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 60 g de azúcar en polvo
• 2 cucharadas. licor de cafe
• 50 g de harina tamizada
• Nata fresca o helado de vainilla
• 1 puñado de frambuesas (para decorar)

Preparación:

Calentar el horno a 160°C. Unte con mantequilla cuatro moldes y colóquelos en el refrigerador durante 10 minutos para reafirmar la mantequilla. Luego untarlos de nuevo con mantequilla y espolvorear generosamente con cacao en polvo, luego poner en la nevera. Mientras tanto, prepara la mezcla de fondant. Derrita el chocolate en un tazón pequeño colocado sobre una cacerola con agua caliente. Retire y revuelva hasta que quede suave. Usando una batidora eléctrica, bata los siguientes ingredientes: huevo, azúcar y yema de huevo. Luego incorpora la mezcla de chocolate. Añadir el licor y la harina. Divide la mezcla en moldes y hornea durante 12 minutos. Sirva inmediatamente con una cucharada de crema fresca (o helado de vainilla) y frambuesas frescas.

Panqueques De Terciopelo Rojo

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina
• 1 taza de levadura
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita sal
• 1 ½ cucharadita polvo de cacao
• 2 tazas de suero de leche
• 1 ¼ taza de leche
• 1 huevo
• 1 taza de extracto de vainilla
• 3 cucharadas azúcar
• 2 cucharadas. cucharada de colorante alimentario rojo
• 2 cucharadas. cucharada de mantequilla derretida

Preparación:

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao, luego reserve. En un recipiente aparte, combine el suero de leche, la leche, el huevo, la vainilla, el azúcar, el colorante rojo y la mantequilla derretida. Batir hasta obtener una consistencia suave. Luego combina las dos preparaciones. Calentar una sartén y verter un cucharón de la masa obtenida, extendiéndola suavemente. Cocine sus panqueques en cada lado. Adorne con chocolate blanco, frambuesas frescas y azúcar en polvo y sirva de inmediato.

Huevos Benedict Fáciles

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 rebanadas de pan
• 250 ml de salsa holandesa
• 4 rebanadas de tocino

Para la salsa:

• 200 g de mantequilla
• 1/2 limón (el jugo)
• 3 yemas de huevo
• sal y pimienta

Preparación:

Exprime el jugo de medio limón, luego reserva. Cortar la mantequilla en trozos. Batir las yemas de huevo con un poco de agua fría. Cuécelos al baño maría caliente, batiéndolos hasta obtener una crema espumosa. Luego agregue la mantequilla, batiendo cada vez. Sazonar y verter el jugo de limón. Pochar los huevos. Tostar el pan en la tostadora y el tocino en la sartén. Cubra cada rebanada de pan con una rebanada de tocino, luego un huevo escalfado y finalmente salsa holandesa. Sazonar y listo!

Una vez que hayas elaborado el menú para el brunch de San Valentín, imprímelo o escríbelo en una bonita hoja de papel en lugar de una carta de amor. Unos pétalos de flores, vajilla vintage y listo. ¡Así que todo lo que tienes que hacer es disfrutar el 14 de febrero de 2022 con nuestras recetas gourmet con tu San Valentín! Para obtener más inspiración sobre el menú y la decoración de su desayuno romántico, vaya a la galería de fotos.

Gofres románticos (en forma de corazón) como piruletas

Torrijas con plátano caramelizado

Piruletas exprés de chocolate, plátano y maní